Chenille arpenteuse

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C’était en août dernier. Je m’en souviens, parce que c’était à WideWood, donc à Saint-George-de-Champlain/Shawinigan (et c’était le lendemain de la nuit diluvienne… pendant laquelle j’ai pris des photos, sans flash, d’un ciel… blanc éclair!). J’ai vu, sur mon sac de voyage, à l’ombre de notre abri de camping, un petit bâton, un bout de brindille. Qui s’est mis à… Lisez la suite

Nutella maison: premier essai… et deuxième aussi

Il y avait dans le garde-manger deux pots de Nutella é-nor-mes (bonjour Costco…) quand j’ai lu Last chance to see de Mark Carwardine et Stephen Fry (oui, je lis le gros livre au lieu d’écouter le documentaire; si ça vous surprend vraiment, vous débarquez ici: je vous souhaite la bienvenue!). On y explique le problème avec l’huile de palme, qui… Lisez la suite

Carrés aux céréales

L’inspiration, en cuisine, vient vraiment de n’importe où et de n’importe quoi. J’ai fait ces carrés pour la première fois il y a quelques années, quand l’Homme et moi avions accumulé une réserve assez intense de céréales en forme de O. C’est que le Coco en a mangé, de ces céréales, ouf… de sa tendre enfance à son adolescence, des… Lisez la suite

Carrés à la crème d’agrumes

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Alors bon, me voilà avec de nombreux pots plein de crème d’agrumes. Qu’en faire? Eh bien, comme je suis dans une lancée en forme de carrés, pourquoi ne pas continuer? Comme toujours je vous donne ma source (c’est ici). Je dois dire cependant que plus ça va, moins je suis les recettes à la lettre. Je les lis, j’y réfléchis,… Lisez la suite

Guimauves/loukoums à l’érable

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Pendant longtemps, j’ai vu passer des recettes de guimauves et c’est tout. Je n’aime pas particulièrement les guimauves blanches du commerce: deux par année sur un feu de camp, ça va, et une fois par année des carrés de rice krispies, c’est bien assez pour moi (et c’est pas pour moi que je les fais). Je me disais que c’était du… Lisez la suite

Crème d’agrumes

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Il m’arrive de faire preuve d’irrationnalité absolue. Parfois, une recette m’attire… par sa beauté. Ou le défi qu’elle représente. Ou… sa beauté. Cette crème* d’agrumes… non mais vous avez vu cette crème d’agrumes? Une couleur, une texture qui parlent de soleil! Et mettre des oeufs en conserve, des oeufs! Et du beurre! Ça a le mérite d’être inusité! Jusque là,… Lisez la suite

Bonbons gélatine santé!

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Quand j’ai fait les bonbons gélatine qui réagissent aux rayons UV, c’était carrément parce qu’ils réagissent: manger des aliments qui brilleraient sur un plancher de danse endiablé, quand même, je ne voulais pas passer à côté! J’ai été surprise de la facilité de la chose: on pouvait donc obtenir des bonbons gélatine si rapidement, sans tracas? Eh ben! Maintenant… si… Lisez la suite

Bonbons gélatine… spéciaux!

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Il était une fois un projet pour l’Halloween qui ne s’est pas réalisé à temps (et puis j’ai pas de moule qui soit pertinent pour ce thème-là, moi!). Il s’agissait de bonbons phosphorescents… ou presque! Ils ne brillent pas dans le noir, ces bonbons gélatine, mais ils luisent sur la lumière noire (ultraviolette), et j’ai une photo pour le prouver!… Lisez la suite

Yerba maté

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Quand je sais quelque chose, je deviens aussitôt convaincue que tout le monde le sait aussi (c’est de l’humilité, pas de l’arrogance: mon instinct me crie très fort que je ne suis pas plus fine que les autres, ne vous inquiétez pas pour ça… faudrait plutôt s’inquiéter de l’autre bord, m’enfin…). Pourtant y a encore des gens (si, si!) qui… Lisez la suite

Sauce/confiture à la framboise et au chocolat

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Framboise et chocolat, déjà, c’est alléchant. Et la recette originale parle d’une sauce pour garnir la crème glacée. Or moi, quand c’est le temps des framboises, je deviens très très enthousiaste en pensant à l’hiver, aux desserts chocolatés, et aussi aux cadeaux que je ferai, et quoi de mieux qu’une sauce choco-framboises dans un bas de Nowel, je vous le… Lisez la suite

Calendrier de l’Avent improvisé

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J’avais rien de rien prévu. Et puis moi, chaque année, Nowel… ouf, c’est lourd, c’est beaucoup, c’est… je veux pas, je fais une crise de déni, puis finalement, je me lance et je fais 468 biscuits entre deux autres projets gourmands, c’est assez terrible finalement (oui plaignez-moi… euh non, j’veux dire cotisez-vous plutôt et achetez-moi des livres! (ben quoi, ça… Lisez la suite

Carrés à la confiture

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Faire des conserves (canner, pour les intimes), j’aime ça. Des petites fraises de juin (ou pire, des pissenlits de mai) aux dernières récoltes, je suis souvent aperçue derrière un nuage de vapeur, heureuse entre les pots et le fourneau. Et j’aime faire des confitures. Pourquoi pas? C’est coloré, sucré, savoureux. Les fruits cessent de mûrir pour devenir, en pots, de… Lisez la suite

Carrés choco-amandes

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Comme je vous le disais hier, ma fille fait est obsédée par les fameux carrés au chocolat de la Marmotte. Sauf que le recette telle que l’amie Marmotte me l’a transmise dit bien barres énergétiques choco-amandes. Ma fille s’en fiche, et l’important, c’est qu’on se comprend. Si je ne me trompe pas, la Marmotte avait fait des réserves de ce… Lisez la suite

Carrés aux amandes et aux dattes

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Je sais que je tiens un nouveau classique quand je prépare quelque chose de santé qui disparaît vite et que ma fille appelle ça des carrés au chocolat. Les fameux carrés au chocolat me viennent de l’amie Marmotte, et ma fille ne cesse de me dire à quel point Marmotte est gentille de lui en avoir fait… même si ça… Lisez la suite

Pomme de cristal

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Voici, en jaune, le concombre pomme de cristal (Crystal Apple, Cucumis sativus). Deux de ceux que j’ai eus cette année. Comme la Banlieusarde, c’est chez Solana que j’ai acheté mes semences, incapable de résister à ce joli légume: Fruits blancs, ovales, de la taille d’un pamplemousse. Chair croustillante et juteuse. Goût léger et rafraîchissant. Cueillir jeunes pour obtenir une saveur… Lisez la suite