Fermeture de biscuiterie

J’ai fermé la biscuiterie annuelle ce matin, en décidant que les baklavas seront juste pour nous si je les fais (pendant les fêtes, pour nous, je vise ça et des cannoli). Les biscotti ont été fait hier (74). Et MAINTENANT, à cet instant, en regardant ma longue liste de biscuits et bouchées, alors que je m’apprêtais à dire que j’avais rempli dix boîtes métalliques, dont une avait déjà été livrée, je constate que… les carrés au dulce de leche… je les ai oubliés. Jamais coupés, ils attendent leur tour… Oups! Ce sera autre chose pour nous et nos visiteurs. Car il reste quand même deux énormes plats de biscuits et un troisième énorme plat de sucreries variées… sans compter mes carrés oubliés! Mais bon, est-ce vraiment un surplus quand c’est peu périssable? Appelons ça un congé – pour moi! Et je devrais profiter de ce congé pâtissier pour quelques semaines, certain!

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