Dans mes paniers des fêtes, huitième et dernière partie

Dans mes paniers de Noël (de Noël, mais donnés un peu n’importe quand autour des fêtes), il y avait entre autres… de la poudre de tomates! À la fin de l’été, mes plants produisaient encore (l’histoire se répète dans mon potager) et je ne savais plus que faire de toutes les tomates (j’allais accoucher, et j’avais mis une croix sur les conserves de tomates, surtout celles de mon potager, qui mûrissent peu à peu, et non par boisseaux, quand même!), aussi en ai-je déshydratées. Je les tranchais grossièrement et le déshydrateur faisait le reste. Un petit tour au congélateur pour que les tranches séchées soient bien cassantes, puis le robot a tout réduit en poudre. Maintenant, un peu d’eau suffirait pour obtenir un genre de pâte de tomate. Mais la poudre peut aussi servir d’aromate et rehausser une soupe, un ragoût, que sais-je encore!

C’est le dernier article de mes paniers que je vous présente séparément. Le reste prenait la forme de gelées, de marmelade, de confitures, de relish et de marinades. Bon: voilà que je me suis donné faim… à demain!

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7 réponses à Dans mes paniers des fêtes, huitième et dernière partie

  1. manon dit :

    C’est pas une pelure de clémentine que je vois avec ton pot de poudre de tomate?

  2. vieux bandit dit :

    Oui m’dame! Le lien, c’est le déshydrateur…

  3. lyne dit :

    Parlant de tomates j’ai encore un plant de tomates cerises qui produit!!!
    Une amie qui partait en voyage tout le mois de septembre m’a refilé un plant de tomates dans un gros pot.Quand il s »est mit à faire plus froid je l’ai entré dans la véranda située au sud pour laisser mûrir les 2 douzaines de fruits qui restaient,Les feuilles ont séché avant qu’elles ne soient toutes mûres.Je m’apprêtais donc à l’éliminer quand j’ai vu trois nouvelles feuilles sur une tige.Alors n’écoutant que mon grand coeur(je n’aime pas jeter du vivant) j’ai décidé de les laisser pousser pour voir ce qui arriverait.Alors pour me remercier(si si si) il s’est mit à fleurir.Alors j’ai gentiment passé mon doigt d’une fleur à l’autre pour les polliniser et ça a marché!J’ai 10 tomates cerises dont une qui commence à prendre couleur!!!
    Çà me fait tellement plaisir.On va manger des tomates fraîches dans quelques semaines!
    Ça me donne des idées pour l’hiver prochain…..

    • vieux bandit dit :

      Waou! Mais c’est génial ça!

      • lyne dit :

        Ça y est!On a mangé les 2 premières tomates et elles étaient aussi juteuses et presqu’aussi sucrées que celles du jardin!
        Alors l’hiver prochain ,tomates dans la véranda ,il y aura!Et quoi d’autre tant qu’à être partie?
        En tout cas Vive la véranda et merci Chéri!!!

  4. La Marmotte dit :

    Aïe, aïe, aïe! Mais il y en avait de la variété dans ces paniers!
    Wow!

    Plutôt sucrées ou salées les conserves?

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