Le biscuit qui va gagner Noël! (Ne me dites pas que Noël n'est pas un concours: je comprendrais tout simplement que vous allez perdre et que vous êtes mauvais perdant d'avance!)
Temps de préparation 10minutes
Temps de cuisson 36minutes
Temps total 46minutes
Portions 60biscuits
Ingrédients
sucre décoratif vert
sucre décoratif rouge
sucre décoratif blanc
280gde beurre, ramolli ou fondu(1 1/4 tasse)
400gde sucre(2 tasses)
2œufs
10mld'essence de menthe et de menthe poivrée(2 c. à thé)
360gde farine(3 tasses)
90gde cacao(3/4 de tasse)
5mlde bicarbonate de sodium(1 c. à thé)
2,5mlde sel(1/2 c. à thé)
65mlde compote de pommes(1/4 de tasse)
Étapes
Dans une assiette creuse, mélanger les sucres décoratifs. Réserver.
Préchauffer le four à 350F. Préparer deux plaques à biscuits en les tapissant de papier parchemin.
(Au batteur sur socle si vous en avez un...) Bien battre le beurre et le sucre.
Ajouter les oeufs et l'essence de menthe et bien mélanger. Ajouter la farine petit à petit, le cacao, le bicarbonate, le sel et la compote et mélanger.
Former des boules d'environ 2 cm de diamètre avec la pâte. Rouler chaque boule dans les sucres colorés pour l'enrober, avant de la placer sur la plaque à biscuits et de l'écraser avec les doigts.
Cuire de 9 à 12 minutes.
Remarque(s)
La recette peut être doublée sans problème.J'arrive à 36 minutes de cuisson parce que je place 20 biscuits sur une plaque, ce qui fait que j'en enfourne trois, une à la suite de l'autre.