Je n’ai pas tendance à trop me soucier de l’apparence des plats que je sers. Je ne m’en excuse pas: je me concentre sur la saveur, la réalisation, et le reste m’importe beaucoup moins, c’est tout. Mais récemment j’ai eu une idée qui s’est révélée fort jolie et que je compte explorer davantage un jour! (Vous m’excuserez si tout le monde fait ça déjà: tout le monde ne me l’a pas servi à moi! ha!)
Tout venait a) d’une amie qui m’a donné un gros sac de fraises des champs congelées (une bonne amie, ça!), b) du conseil de cette amie de virer ça en coulis pour me débarasser facilement des queues de fraises, et de congeler le tout en sucettes glacées, et c) du gâteau que ma fille a tenu à ce qu’on fasse pour l’anniversaire de son père. Au lieu de sucettes, j’ai congelé le coulis en plaques… et là j’ai réalisé que ça garnirait à merveille de la crème glacée. Des fraises des champs qui fondent dans la bouche! Et qui ont l’air d’éclats de vitrail dans l’assiette! Ah, quand même, j’ai pas que de mauvaises idées! (Non mais des fois il faut que je me le rappelle…)
La foliole, nouvelle infolettre ! YOUHOU! C’est ici que ça se passe! Si ça ne fonctionne pas, écrivez-moi à helene[@]campagnonades.com (sans les [ et ])!
Catégories
Billets éclair
-
Bravo au Pharmachien, lauréat du 2019 John Maddox Prize for Standing up for Science, ou prix John Maddox 2019 pour... s'être tenu debout en défense de la science! Un beau… →
12 novembre 2019
-
Ai-je vraiment besoin de dire qu'en 2019 les codes vestimentaires sont une plaie archaïque qui servent les fins discriminatoires de certains? La compétence compte plus que le respect de règles… →
10 novembre 2019
-
Dès janvier 2020, Microsoft va cesser ses mises à jour de Windows 7. Or j'ai deux ordis, mon ordi de travail et le portable pour médias jumelé à une télé,… →
6 novembre 2019
-
Bel article sur Les Foley, le tout nouveau roman d'Annie-Claude Thériault. Courez l'acheter! Avec Annie-Claude, on ne peut pas se tromper! (Pour vrai, là, j'ai voulu étirer ma lecture pour… →
15 octobre 2019
-
On dira ce qu'on voudra contre l'apprentissage en famille (et le ministre de l'Éducation ne se gêne pas pour nous faire passer collectivement pour des incompétents négligeants qu'il faut contrôler),… →
8 octobre 2019
-
J'ai de la chance: j'ai réussi à éviter d'entendre la chanson en traduit du parti libéral fédéral. André Racicot en a tiré un billet qui souligne avec justesse qu'il vaut… →
17 septembre 2019
-
En continuant d'insister pour que le projet d'apprentissage des matières obligatoires que suivent nos enfants soit calqué sur ce qui se fait à l'école et en imposant les méthodes d'évaluation… →
1 août 2019
-
Samedi matin? Un souci médical qui se révèle n'être rien d'inquiétant, un médecin convaincu par mes soins de changer ses plans de vacances et de partir plutôt pour la Côte-Nord… →
27 juillet 2019
-
Un petit truc pratico-pratique pour savoir si un article qui parle de cannabis est biaisé ou pas, écrit par quelqu'un qui connaît son sujet ou pas, objectif ou pas: si… →
24 juillet 2019
-
D'ici 2-3 jours, je vais commencer à récolter ici quelques courgettes toutes différentes (verte rayée, jaune, verte, plus ovale et vert pâle...)! La leçon: le mois de retard était dans… →
19 juillet 2019
-
Commentaires récents
- Campagnarde dans Amanite tue-mouches
- Lyne Lavoie dans Amanite tue-mouches
- Campagnarde dans Potager: 3/52 Bourrache
- Louise Lefebvre dans Potager: 3/52 Bourrache
- Campagnarde dans Corneille, ma noire
- Campagnarde dans L’année de l’ail
- Lyne Lavoie dans L’année de l’ail
- Lyne Lavoie dans Corneille, ma noire
- Campagnarde dans Raifort
- lorraine dans Raifort
- Corneille, ma noire – Les campagnonades dans Corneillle
- Campagnarde dans Grande molène
Calendrier des billets
Lectures
Archives complètes
Quelle belle idée!
Faudra que je le refasse pour de meilleures photos (toutes les excuses sont bonnes, non?) 🙂
C’est indéniable!