Potage Crécy à l’autoclave

Je sais qu’il faudrait faire du potage Crécy à l’autoclave cet été, pour ma fille qui en raffole. Mais mon Homme a acheté 50 livres de carottes. Pour 18 pots de 500 ml, il faut… 8 livres de carottes. J’ai donc 18 pots qui refroidissent maintenant, et l’équivalent en 9 pots de 1 litre qui refroidissent avant d’être, eux, congelés. J’en aurais presque assez pour passer l’année. Mais le sac que mon Homme a acheté? Des carottes dites à chevreuil, donc inégales, déclassées, et… moisissantes à vue d’oeil! Quatre jours après l’achat, la transformation presse. Alors la troisième recette est en cours de transformation… et il y en aura probablement une quatrième.

Clément et le Québec, 1989-2019

L’ami Clément a fait un beau plongeon dans le temps, malgré le vertige, pour réfléchir… aux trente dernières années, oui, mais à l’avenir, surtout. Un exercice fascinant, sous la plume d’un homme de cœur, et une lecture qui fait revivre des événements et resurgir des souvenirs. Qui pousse le lecteur à réfléchir, lui aussi. Je vous en recommande la lecture!

Variété d’août

On a maintenant trois nouveaux poussins de Colombine, et Mabel Bleue aura les siens dans une semaine. Les poussins, chez nous, c’est un soap opera avec des plumes. Il s’est mis à faire plus frais? J’ai fait rôtir des légumes. Le déshydrateur roule à mi-régime – j’ai commencé les fines herbes et les tomates séchées, et je réduis en cubes séchés les bouts de fruits que mon fils laisse sans les finir. Mon fils, cet être extraordinaire qui me montre la lettre C en aimant quand j’épelle un mot avec un C pour sa soeur, qui comprend vraiment trop tout et qui est absolument libéré des couches depuis qu’il a 24 mois. Mon fils qui me raconte qu’il a vu une biche tantôt hier et qui m’énumère ce qu’il a vu au zoo, qui décide qu’on devrait promener Roxy (et qui nous mène sur le sentier), qui réussit à se laisser raisonner quand il se fâche. Ah, mon fils! Et ma fille? Avec ma fille, on a recommencé l’apprentissage en famille, et elle prend goût aux choix que j’ai faits. Mieux encore, elle sait faire des liens entre un livre d’Histoire du monde que je lui lis et ses connaissances existantes, tirées de livres et de films. Ma fille qui prend goût, aussi, aux documentaires sur les animaux, et en redemande. Ma fille qui rêve d’une belle fête pour son anniversaire cet automne. Et moi? Je pense aux conserves. Ce sera simple: potage Crécy pour ma miss, tomates, betteraves s’il le faut (je dois vérifier les stocks!) et relish de courgettes. J’ai mille choses à faire, évidemment, mais mon anniversaire approche aussi, et donc j’ai la tête à l’oubli, à la réflexion. Éparpilli, éparpillons…

Merlitons

Ce matin, les enfants et moi avons assisté au tout premier envol du troisième bébé merle de la deuxième couvée. Moment magique! Et trois instants plus tard je démarrais un lavage en espérant utilise rma corde à linge une fois cet été, heille! (Avant qu’ils re-pondent une troisième couvée!) Mais c’est vraiment dans l’air cet été: à deux nids de ma Colombine qui couve ses deuxièmes poussins de l’été j’ai… Mabel Bleue, la marans bleue, qui couve elle aussi! Ayayayaye!

Des vacances? Drôle. Très drôle.

Juillet file (j’capote)! Les tomates sont vertes sauf une belle et rouge qui fait envie aux enfants, on mange nos courgettes, la confiture de fraises annuelle est faite. Mais je déborde de partout! On se baigne dans un lac, on va au zoo, on achète des véhicules (ok un, faut pas capoter), les poussins sont rendus énormes (on dirait 3 poules et 4 coqs ou l’inverse mais je sais pas encore), on a recommencé l’école avec les maths et l’histoire, le dessins, la peinture… tout ça entrecoupé de boulot! Et mon petit monsieur est sans couche depuis plusieurs jours! Tout était en train de cramer au potager à force de manquer de pluie mais les aubergines fructifient, les courgettes sont folles, les concombres promettent. L’ail est pour bientôt, mais les artichauts, faut pas avoir trop d’espoir. À part ça j’ai une rangée de mesclun foisonnante et je cherche à qui donner des oeufs! Éparpillée, la vie/ma vie? Un brin, un brin…

Caniculite

Excusez mon silence, mais je caniculise sans fondre (malheureusement) mais en chiâlant quand j’en toruve la force. Les pois sucrés et mange-tout commencent à se faire dévorer (dans un bol sur le comptoir), tout le jardin a soif et chaud, les pieds d’alouette et les roses trémières sont en fleur, comme les hémérocalles. Et mes courgettes aussi sont en fleur ce matin!

C’est fini pour la haie de pivoines et les lupins, mais les prés fleuris sont magnifiques.

On a une petite amie ici pour la semaine et moi je rêve de lac (il manque seulement un flotteur pour fiston et on y sera, au lac!). En attendant, le laissez-passer pour le zoo a été acheté, et les animaux aussi ont bien trop chaud (et les touristes sont… ailleurs). Pas grave: une pataugeoire et des jeux d’eau, c’est le bonheur avec de jeunes enfants. Manquerait juste un bar extérieur à côté et un service de style Nez Rouge, hahahahaha! (Non mais un pichet de mojitos, me semble que…)

Canicule

J’ai commencé à récolter ma fleur d’ail hier. Et heureusement que j’ai des poules, qui m’encouragent à désherber les potagers (parce qu’elles aiment manger du vert), car sinon, avec la canicule, je ne mettrais pas le nez dehors. (Oui, la chienne aide aussi. Et les enfants. Mais les poules aident le potager, aussi!)

Ça continue au potager

J’ai récemment planté mes melons: 4 Yellow Baby et 4 melons brodés Oka. Ce matin, j’ai commencé à tuteurer les tomates, planté 10 cardons et 2 bacs pleins de cresson de jardin. J’ai aussi planté une tomate mystère, qui a poussé dans la jardinière où le sésame, lui, n’a pas germé. Une graine tombée, sans doute, mais de quelle variété, ça, mystère! Un de mes piments Jwala est mort scié; je tombe donc à 98 piments. Mais j’augmente les tomates à 124, alors… 😉 J’ai récolté des radis, aussi.

La saponaire revient doucement. La pimprenelle, non, et les menthes ont de la misère. La menthe poivrée est morte, la menthe argenté peine. À force de ne pas les désherber, elles semblent avoir étouffé. C’est vraiment pas grave: j’en ai sur deux côté de la maison de toute façon, et j’ai envie de reprendre ces lits-là. Je désherbe allègrement, sans espoir de prendre le dessus pour longtemps, mais ça va: les poules adorent recevoir mes résidus. Mon origan se répand de bac en bac, ça me va. Un reget horticole: avoir semé de la valériane! J’en arrache depuis. C’est très envahissant, mais pire de pire: la floraison pue, et même les poules n’aiment pas la plante. Ma haie de pivoine a commencé à fleurir.

Changement de saison

On vient – aujourd’hui, ici – d’arriver à une nouvelle saison annuelle: celle où je ne mangerais plus que cerises et radis (oui oui oui!), et celle où j’accepte de dormir avec un ventilateur. Même si je déteste le bruit pendant la nuit, j’aime mieux un vrombissement régulier qu’un bzz bzz bzz en attendant de me faire piquer (au mieux) pour pouvoir écraser le moustique et en capotant qu’il pourrait plutôt piquer mon Mamou-de-bébé-chéri (au pire).

17 juin au potager

Je crois que mes beaux gros basilics (2 gros pots d’environ 10 tiges chacun) et mes échinacées Cheyenne Spirit (j’aime avoir des fleurs sur les bords du potager, pour leur beauté et aussi pour la pollinisation; mes monardes de ce potager se sont re-semées en dehors et sont super vigoureuses, d’ailleurs) ont fini de remplir le potager numéro 2.

J’ai rentré mes pots et plateaux (résolution de 2018, ça, de ne plus oublier des trucs au soleil puis sous la neige, ce qui est un gaspillage stupide, mea culpa) et sorti pour les acclimater les plants qui restaient sous les tubes fluorescents. Coréopsis, amaranthes, alouette. Ce seront les prochaines plantations.

Carnet santé Québec

J’avais manqué la nouvelle, et je mets le lien ici au cas où vous aussi l’aviez manquée: on peut maintenant accéder à notre Carnet santé Québec en ligne en s’inscrivant. Selon ce que je lis dans Le devoir ce matin, les dossiers sont souvent incomplets et l’interface n’est pas trop conviviale, mais bon, hein, c’est un début, espérons… (parce que moi, payer un prix de fou pour que quelqu’un qui a autre chose à faire me fasse des copies papier… voilà.)

Jardin du 16 juin

Récolté: 145g de radis et encore quelques asperges. Planté: basilic (6 buissons de quelques plants) et épinards de Malabar (18).

Aussi planté: Concombres: Slicemore (7); Mercury (9); Citron (8); Salt & Pepper (9); Straight Eight (9). Citrouilles: Aspen (4) et Lumina pour ma fille qui en voulait des blanches (3). Courges d’hiver: Georgia Candy Roaster (4); Butternut (4); Rouge vif d’Étampes (4) et Blue Ballet (2).

Là il me reste 6 pieds linéaires d’espace au potager numéro 2 (si les semis poussent, du moins, sinon plus…) et 2 lits et demi au potager numéro un (deux de ces lits-là étaient semés mais peu de choses ont levé: c’est à refaire…), en plus de quelques trous ici et là et de bacs ronds à désherber, qui deviendront donc disponibles.

Mystère 2018: plusieurs de mes menthes ne semblent pas avoir repoussé. Faudra que je désherbe leurs lits et bacs pour vérifier… et que je pense à mon affaire: il vaudrait mieux récupérer ces espaces-là…

13 juin: céleris

Aujourd’hui j’ai pu planter 6 plants de céleri et 6 de céleri-rave (c’est pas parce que j’en ai jamais mangé que je m’empêche d’acheter des graines et de partir des semis!). Et comme j’ai calcul qu’il restait pa smal d’espace au potager 2, j’ai parti 2 rangs de chou frisé White Russian, 2 de Lacinato et 2 de Black Magic (trois couleurs de chou frisé, yé!). Aussi, entre les lyciets, j’ai ajouté des bettes à carde Fordhook Giant. Et j’ai semé 6 ricins (vert et rouge) ici et là. Je prévois planter mes cucurbitacées vendredi, et mon basilic aussi. D’ici deux semaines, je vais semer à l’intérieur des choux (surtout de Bruxelles), qui iront là où je récolterai mon ail le temps venu. C’est donc vendredi que je saurai s’il me reste de l’espace!

Début de plantation des tomates

Bon ben c’est parti. J’ai choisi de croire cet article et donc que mes tomates seront heureuses même avec quelques heures de fraîcheur au cours des prochaines nuits. J’en ai 24 pots de plantés (soit 46 plants) et les autres 48 pots sont placés mais pas encore plantés (on verra ce que je peux faire plus tard aujourd’hui). Mes tables dehors sont prêtes à acclimater les piments et les aubergines (mais je ne sais pas si j’ai l’énergie pour tout sortir ça aujourd’hui; ça ira peut-être à demain). Bien hâte de vous montrer ma stratégie pour les tuteurs (pour 40-44 pots, du moins) cette année! Mais là je ne sais pas ce que je vais mettre… dans le reste du potager numéro 2! Hahahahahaha, c’est pas que j’ai trop de place, mais c’est que les cucurbitacées y étaient l’an passé alors vaudrait mieux les mettre ailleurs… hmmm pas évident! (Je pensais mettre les piments au potager 1 mais je vais peut-être changer d’idée…)


Plus tard: J’ai finalement réussi à mettre 6 plants (4 pots) de plus en terre et à sortir tout ce qui était piment et aubergine. Il ne reste plus à l’intérieur que le basilic, le céleri et le céleri-rave. Et les futurs camerisiers!

Morelles, millepertuis, camomille

On annonce encore deux nuits (mardi et mercredi) à 7 degrés, alors les tomates sont vachement bien acclimatées… mais passeront ces nuits-là à l’abri, tant pis. Mes plants sotn trop beaux, trop verts, trop grands, trop aimés, pour que je les risque par ma hâte (et croyez-moi, de la hâte, j’en ai!). Alors à jeudi, le début de leur plantation en pleine terre… et à jeudi, le début d’acclimatation des tonnes de piments, des aubergines, des melons, courges, courgettes et concombres… Cette année, c’est long longtemps. Mais bon, n’en pouvant plus, j’ai quand même planté ce matin mes semis de millepertuis, de grande camomille et de morelles Sunberry (bien acclimatées et collées sur la maison, je fais le pari qu’elles survivront bien aux nuits fraîches, et sinon je mettre autre chose à leur place, na!). Maintenant si on pouvait avoir de la vraie pluie… (on a eu que des gouttes et UN orage ici depuis au moins trois semaines…!).

Victoire temporaire

BON! Ben j’ai pu enfin finir de désherber mon potager numéro 2 (faudrait que je repasse au potager numéro 1 et que je rajoute plus de paillis, mais encore une fois je n’en ai plus!), et tout est soit semé, soit paillé. OUF. Semé mes dernières graines de radis Easter Egg (j’ai des Cherry belle qui s’en viennent), quelques tétragones (pas tout encore) et de la laitue Tango.

Et j’ai compté 120 plants d’ail semé en 2017, plus 8 énormes laissés en place l’an passé, et le reste du laissé-en-place qui est beau aussi, je ne l’ai pas compté. Aussi, 5e récolte d’asperges. Ce sont de minirécoltes mais ça finit par en faire assez pour manger ce soir!