Kombucha? Mimosa!

Une idée que j’ai eue pour fêter l’arrivée de la nouvelle année (ou pour clouer le cercueil de la précédente, c’est selon…): mélanger mousseux (Proseco dans ce cas précis) et kombucha. Pourquoi pas? Après avoir concoté la chose moi-même et l’avoir embouteillée, en attendant que les bulles d’effervescence se produisent… Lisez la suite

Kombucha, deuxième partie: embouteillage

Alors alors, que se passe-t-il, vous demandez-vous, avec ce projet de kombucha campagnard? Eh bien les deux premières recettes de kombucha que j’ai concoctées ont attendu 12 et 13 jours que je trouve le temps de les (faire) monter à l’étage pour y goûter. Le résultat? Encore sucré: parrrrrfait pour… Lisez la suite