Bon. Je vous ai dit que moi je suis de type Pinterest Fail. Et aussi que le défi de préservation des aliments pour 2017 me permettrait de refaire certains trucs laissés de côté pour cause d’échecs… Bon. Le gravlax. Du saumon non cuit, mais salé et sucré, transformé avec les… Lisez la suite
Pour nos cadeaux des fêtes, j’ai refait une grosse batch d’exfoliant mentholé pour les pieds (et les coudes et ce que vous avez de rude, mari compris le cas échéant). Franchement, je ne me souvenais même pas que j’en avais parlé au printemps (ça s’explique facilement, chaque enfant ayant volé… Lisez la suite
Pour le défi de janvier, j’ai fait une marmelade. Or, la marmelade me laisse plutôt indifférente — et je le dis comme ça pour rester polie. J’associe le mot à un autre: scone. Or, les scones, moi… je ne comprends pas ça. Juste évoquer le mot remplit ma bouche d’un… Lisez la suite
Oui, je vais encore couvrir de louanges The Hands-On Home. Ce livre-là a changé [quelques aspects de] ma vie! L’auteure parle de ses mains tachées de jardinière, impossibles à nettoyer vraiment complètement, le terrau restant incrusté dans chaque repli microscopique de peau, et dit qu’elle en parle parfois avec son… Lisez la suite
Ah, la mémoire olfactive. Indélébile et imbattable, la mémoire olfactive. Or en 1997 je me suis offert un voyage en solo à Paris. Et j’ai marché, marché, marché… dans des Doc Marten’s neufs (quelle bonne idée…). Chaque soir quand je revenais à l’auberge de jeunesse je constatais que mes ampoules… Lisez la suite
C’est l’histoire d’une fervente lectrice qui a dévoré The Hands-On Home (je vais en reparler, c’est certain). Elle note quelques recettes, y compris celle d’un exfoliant (dit quotidien, ce qui est totalement hilarant pour une maman de jeunes enfants. Sa laver tous les jours, hahahaha, elle est bien bonne!) maison,… Lisez la suite
Quand ma fille dit «biscuits au chcocolat», c’est de ceux-ci qu’elle parle. Sert à rien de lui refiler autre chose: elle s’attend à des biscuits double chocolat faits maison et très moelleux. Idéalement avec elle aux commandes du batteur sur socle et du versage de chaque ingrédient dans le bol.… Lisez la suite
Poursuivant courageusement (n’est-ce pas…) mon projet de ne pas laisser le moule à cheminée complètement inutilisé à jamais (projet commencé avec de l’alcool et du chocolat…), j’ai voulu, pour Pâques (ou autour de…), faire (et manger, surtout manger…) un gâteau. À quoi?, a tout de suite demandé la Puce… répondant… Lisez la suite
Les fêtes et moi, ça fait deux. Pour l’anniversaire de mon Homme, j’ai encore un petit rappel par courriel, et cette année j’ai trouvé ça un peu ridicule quand je l’ai reçu… ce qui ne m’a pas empêchée de me frapper le front avec la paume quand j’ai réalisé le… Lisez la suite
Alors bon, me voilà avec de nombreux pots plein de crème d’agrumes. Qu’en faire? Eh bien, comme je suis dans une lancée en forme de carrés, pourquoi ne pas continuer? Comme toujours je vous donne ma source (c’est ici). Je dois dire cependant que plus ça va, moins je suis… Lisez la suite
Faire des conserves (canner, pour les intimes), j’aime ça. Des petites fraises de juin (ou pire, des pissenlits de mai) aux dernières récoltes, je suis souvent aperçue derrière un nuage de vapeur, heureuse entre les pots et le fourneau. Et j’aime faire des confitures. Pourquoi pas? C’est coloré, sucré, savoureux.… Lisez la suite
Une petite douceur fruitée qui fond dans la bouche. Étonnement garanti! (Déshydrateur requis!) Il suffit de couper en cubes d’environ 2 cm de côté la chair d’un cantaloup. Ensuite, on trempe un côté de chaque cube dans un mélange de sucre et de gingembre (180 ml de sucre et 5… Lisez la suite
Y a toujours deux côtés à une histoire, hein. Ce billet est donc, d’un côté, une solution au calvaire que je vis lors de chaque canicule (parce que je ne me plains pas à moins vingt, mais à trente-trois, je ca-po-te): comment survivre? La réponse, en ce début d’été, tient… Lisez la suite
Si vous avez une sorbetière, vous allez rigoler tant il est simple de créer cette crème glacée au dulce de leche, une simple adaptation que j’ai faite un soir… par manque de crème! J’aurais pu aussi la faire au sirop d’érable (je l’ai fait plus tard!) en remplaçant le dulce… Lisez la suite
Que mangez-vous, vous, avec votre chili (végétarien ou pas)? Il y a trrrrrrès longtemps, quand j’étais étudiante (donc fauchée), j’ai découvert et adopté une recette vraiment facile (et pas chère) et polyvalente (froid, chaud: c’est toujours bon). Et mon chum de l’époque, lui, faisait un super bon chili (pas cher… Lisez la suite
C’est bien beau et bon, le gâteau au chocolat, mais… mais parfois on a un ami qui n’aime pas le chocolat (c’est vrai: mon meilleur ami n’aime pas le chocolat… mais je l’aime quand même, lui!) ou on cherche une saveur… comment dire? Plus adulte? Plus recherchée et subtile? En… Lisez la suite
Je suis tombée un peu par hasard sur cette idée/recette (elle-même inspirée de celle-ci, et les deux en anglais), et je l’ai faite le jour même. Je vous donne les ingrédients ci-dessous, et vous pourrez vous aussi obtenir ensuite en cinq minutes (le temps de faire bouillir l’eau et de… Lisez la suite
Bien avant mon sirop de sumac vinaigrier, cet été, j’ai transformé deux melons d’eau. J’en ai fait plusieurs choses dont je devrai vous reparler, mais avec le jus, je voulais faire un sirop de melon, en ajoutant simplement du sucre et en faisant bouillir. Ou en fait, ça n’a pas… Lisez la suite
Voilà bien quatre ans que je cherche la meilleure façon (pour moi/nous) de transformer le sumac vinaigrier (dont j’ai un bosquet mâle, les femelles aux beaux fruits étant plus loin, heureusement pas trop proches de la route). Et là, enfin, j’ai réussi à arriver à un résultat qui me plaît,… Lisez la suite
La question se veut presque une boutade, car j’ai donné quelques mères de kombucha autour de moi et je crois bien que personne ne s’est rendu jusqu’au bout du processus (ah, sauf une amie, à qui il suffit de dire gingembre pour qu’elle fasse tout ce qui est nécessaire!). Or… Lisez la suite
Imaginons une femme. Disons qu’elle vit à la campagne. Hypothétisons qu’elle traverse une crise légumineuse sans précédent et farfouille à travers le ouebbe pour trouver recettes à ses haricots divers. Eh bien une bonne journée, notre femme toute hypothétique… fera des bines sans le savoir. Oh pendant la préparation elle… Lisez la suite
Le Coco a parlé de gaufres… et est parti à l’école, laissant traîner le vilain mot comme une chaussette qui traîne seule au milieu d’une pièce immaculée. Rien à faire: il me falait ramasser la chaussette. Faire des gaufres, donc. En me donnant comme raison (pas excuse: raison!) d’avoir une… Lisez la suite
Parmi les Campagnards, pas un (de plus de deux ans, car ici c’est pas une démocratie totale et les moins de deux ans n’ont pas droit à tous les biscuits) n’hésite devant un biscuit à l’avoine. Oui, bon, eux c’est pour les manger qu’ils n’hésitent pas, mais moi c’est aussi… Lisez la suite
Je vous ai parlé des variantes infinies qu’on peut faire avec un gâteau quatre quarts… mais cinq oeufs à la fois, c’est beaucoup, et surtout quand on souhaiterait faire trois de ces gâteaux à la fois (pour pas devoir en refaire un trois fois par semaine… reste à voir si… Lisez la suite
L’autre jour, il m’est venu une envie de tarte. Il faut savoir que c’est rare. Ah manger de la tarte, ça, non, pas si rare, mais en faire une de mes blanches mains? (Ouf, pas si blanches, mes mains: plutôt fortes et brunes et bleutées et rougies par endroit, jamais… Lisez la suite
Je suis peut-être maniaque, mais je commence à effacer de notre tableau qui sert de liste d’épicerie tout ce qu’on peut faire nous-même, peu importe l’effort à y mettre. Cette fois-ci, j’ai effacé Nesquick, la marque du mélange pour le lait au chocolat que l’ado espérait (quand je dis qu’il… Lisez la suite
