On dirait que je suis partie dans une folle aventure de sels aux herbes, mais… noui. Y a eu les sels aux herbes, les sels aux pousses et maintenant… les sels aux fleurs! J’avais eu l’idée d’un sel à la ciboulette, et j’ai vu en ligne une idée encore meilleure,… Lisez la suite
Si vous avez une épinette pas loin et envie de profiter de son arôme toute l’année, c’est le temps de prélever des pousses! Il y en a tout plein partout sur une épinette en santé, en plein ces jours-ci. On tire dessus, et l’épinette ne poussera pas là cette année-là… Lisez la suite
Bon. Je vous ai dit que moi je suis de type Pinterest Fail. Et aussi que le défi de préservation des aliments pour 2017 me permettrait de refaire certains trucs laissés de côté pour cause d’échecs… Bon. Le gravlax. Du saumon non cuit, mais salé et sucré, transformé avec les… Lisez la suite
Pour nos cadeaux des fêtes, j’ai refait une grosse batch d’exfoliant mentholé pour les pieds (et les coudes et ce que vous avez de rude, mari compris le cas échéant). Franchement, je ne me souvenais même pas que j’en avais parlé au printemps (ça s’explique facilement, chaque enfant ayant volé… Lisez la suite
Le mois allait filer sans que j’aie touché à mon défi de février. Pour février, le thème est la préservation avec du sel. Et là… Plusieurs écueils. D’abord, je rêve de citrons préservés dans le sel, à la marocaine, depuis plusieurs années, MAIS a) je n’ai toujours pas de citrons… Lisez la suite
Waldorf, Montessori… je ne connais pratiquement rien à ces choses-là, à ces philosophies pédagogiques, à ces techniques de soutien au développement de l’enfant. Même que j’ai quelques préjugés (et je reconnais qu’ils ne sont que ça: pas des opinions fondées, mais des pré-jugements), liés a) à des gens que j’ai… Lisez la suite
Les fêtes et moi, ça fait deux. Pour l’anniversaire de mon Homme, j’ai encore un petit rappel par courriel, et cette année j’ai trouvé ça un peu ridicule quand je l’ai reçu… ce qui ne m’a pas empêchée de me frapper le front avec la paume quand j’ai réalisé le… Lisez la suite
Le kimchi (kimchee ou comme vous voudrez) est un mets coréen fermenté qui accompagne un peu n’importe quoi. Vous pourrez facilement trouver des recettes précises en ligne, qui semblent dire voilà ce qu’est le kimchi, mais au fond, les variations sont plus que permises. D’ailleurs pour mon premier kimchi, j’ai… Lisez la suite
J’avais des daïkon. Un nouvel outil. Du petit-lait. Des carottes au potager. Et une envie féroce de fermenter! Il ne manquait que l’idée (et je l’ai trouvée ici). Il fallait un piment: j’ai choisi un Monet au potager (il était joli, y a pas d’autre raison!). Tout ça donnera quoi,… Lisez la suite
Étudiante sans le sou, j’en ai mangé, des nouilles au beurre. Oh que oui! Assez pour me lasser des pâtes (pas du beurre, quand même!). Mais je me suis réconcilliée, évidemment. Et avec une bambine, les pâtes, c’est populaire. Et avec une bambine, le dîner… c’est tous les jours! Une… Lisez la suite
Le Coco a parlé de gaufres… et est parti à l’école, laissant traîner le vilain mot comme une chaussette qui traîne seule au milieu d’une pièce immaculée. Rien à faire: il me falait ramasser la chaussette. Faire des gaufres, donc. En me donnant comme raison (pas excuse: raison!) d’avoir une… Lisez la suite
Je suis peut-être maniaque, mais je commence à effacer de notre tableau qui sert de liste d’épicerie tout ce qu’on peut faire nous-même, peu importe l’effort à y mettre. Cette fois-ci, j’ai effacé Nesquick, la marque du mélange pour le lait au chocolat que l’ado espérait (quand je dis qu’il… Lisez la suite
Je vous ai parlé à quelques reprises de pain fait au robot boulanger (ou machine à pain), mais j’ai réalisé récemment que je ne vous ai jamais parlé du pain que je fais quelques fois par semaine pour les rôties, les sandwichs, bref les trucs bien ordinaires de tous les… Lisez la suite
J’ai eu envie récemment d’une salade aux pois chiches et au thon. Je vous dis que ces temps-ci, mijoteuse et légumineuses font bon ménage! J’ai fait la recette que j’ai dénichée (trouvée ici) dès le soir même. C’était un mélange de 2 pommers vertes, de plus de 500 ml de… Lisez la suite
Juste à y penser, je salive, c’est fou. J’ai fait cette recette récemment… et je l’ai refaite… la même semaine! Je suis partie d’un sac de haricots Pinto secs pour chercher de l’inspiration (trouvée ici en anglais), et j’ai pas mal modifié les proportions (m’étant aperçue un peu tard de… Lisez la suite
La puce et moi, on adore l’avocat (l’Homme et le Coco aussi, mais pour eux… faut qu’il en reste!). Souvent le midi je nous fais un genre de guacamole rapido (cubes d’avocats, salsa, sel, poivre, et parfois oignon haché) qu’on déguste entre filles. Et là je vais vous donner la… Lisez la suite
Au début de l’automne, quand les circulaires des épiceries locales pensaient que je ferais des bouillis et offraient (comme les producteurs, etc.) pour pas cher plein de beaux légumes racines, on a fait le plein de carottes. Et j’ai fait des conserves de carottes dans l’eau (autoclave requis). C’est si… Lisez la suite
Hier on parlait hoummos, et aujourd’hui on ajoute le pita qui va dessous! C’est pratiquement comme faire du naan, mais… au four! Encore une fois (hé oui, encore!), la base est la pâte à pain sans pétrissage qu’on garde au frigo. Ce jour-là je n’avais pas de pâte blanche mais… Lisez la suite
J’ai récemment constaté que l’ado-Coco et moi avons le même réflexe en cuisine: on pense à quelque chose (et souvent c’est décadent) et on regarde en ligne, voir si quelqu’autre âme étrange n’aurait pas eu la bonne idée d’essayer pour nous de concocter un mélange diabolicodivin (il a trouvé cette… Lisez la suite
Du pain c’est bon et du chocolat c’est bon… donc du pain au chocolat c’est très très bon, non? C’est ce que je me suis dit en voyant la recette! Et c’est encore une recette de pain sans pétrissage dont on fait la pâte d’avance, comme je n’arrête pas de… Lisez la suite
Des fois je veux changer pour changer, juste pour faire différent. Quand je fais un poulet entier, d’habitude, c’est bien ordinaire: épices barbecue (je fais maintenant mon mélange, ayant fini la chose un soir de poulet…) sur le poulet, un peau d’eau au fond du gros chaudron en fonte, allez,… Lisez la suite
Pensez soupe aux pois. La voyez-vous, la grosse canne de soupe Habitant jaune? Celle qui, du côté anglais, parle de French-Canadian Pea Soup? Je vous cite Protégez-Vous parce que je ne voudrais pas passer à côté de cette bizarrerie (et si vous suivez le lien vous la verrez, la fameuse boîte… Lisez la suite
J’explore encore le livret de mon batteur sur socle, mais là j’ai transformé (a-hem) la recette de barres sablées aux noix en carrés aux amandes, parce que sur papier, leur recette semblait ne rien goûter et que j’aime ça, les amandes, moi. Aussi, je n’ai pas de moule rectagulaire bizarre… Lisez la suite
Une petite recette de glaçage rapidocochonne! Tirée du livret de recettes/manuel de mon batteur sur socle et faite parce que ma mère m’a offert des machins trucs (je ne trouve pas de nom précisce sont des caissettes, c’est la Marmotte qui vient de me l’apprendre et elle a entièrement raison!)… Lisez la suite
Voici une variante du pain sans pétrissage. Oui, je sais, je fais comme une petite crise obsessive sur le pain… La recette, que j’ai faite pour varier un peu de notre ordinaire (j’ai toutes les misères du monde à ne pas écrire pain quotidien, ce qui ferait quand même de… Lisez la suite
Voici un pain fait (en théorie) avec le robot boulanger et du lait au lieu de l’eau. Voici, en fait, la version que je ne referai jamais, car je ne sais même pas comment je l’ai faite (après réflexion, je crois que la cause a été une interruption de courant).… Lisez la suite
×0
