Défi de mars: shrub aux pommes

En mars, le défi concerne les gelées et les shrubs. Oui, shrub semble être le terme utilisé même en français. Et je suis bien contente que les shrubs aient été ajoutés au défi de mars, parce que chez moi, la gelée est en quelque sorte sous moratoire. Ah, rien d’officiel,… Lisez la suite

Biscuits au chocolat moelleux

Quand ma fille dit «biscuits au chcocolat», c’est de ceux-ci qu’elle parle. Sert à rien de lui refiler autre chose: elle s’attend à des biscuits double chocolat faits maison et très moelleux. Idéalement avec elle aux commandes du batteur sur socle et du versage de chaque ingrédient dans le bol.… Lisez la suite

Pomme de cristal

Voici, en jaune, le concombre pomme de cristal (Crystal Apple, Cucumis sativus). Deux de ceux que j’ai eus cette année. Comme la Banlieusarde, c’est chez Solana que j’ai acheté mes semences, incapable de résister à ce joli légume: Fruits blancs, ovales, de la taille d’un pamplemousse. Chair croustillante et juteuse.… Lisez la suite

Cuisiner avec une bambine

Je ne vous raconterai pas de menterie: j’ai mes qualités et mes défauts, et un de ces défauts c’est que je tiens à ma productivité de façon assez acharnée (parfois je me dis que c’est parce que je n’ai que ça…). Quelqu’un d’autre dans ma cuisine, déjà, ça me stresse… Lisez la suite

Jus

Jamais rien n’est simple avec moi. Je lisais des trucs sur la fermentation, ça m’a donné des idées, j’ai voulu une petite centrifugeuse pour faire de sjus qui mèneraient à des expériences. J’ai vu un super rabais, j’en ai profité, je suis retournée chez moi et… je n’ai plus trouvé… Lisez la suite

Muffins à… tout

Je cherchais une recette de muffins au son, à la noix de coco et aux cannberges. J’ai finalement trouvé une recette dont le titre était parfait, mais qui, en fait, ne contenait ni noix de coco ni vraiment de canneberges (bravo à l’expert en référencement qui m’a fait le coup,… Lisez la suite

Projet de cocotte

Le Coco et moi avons vu dans le même numéro du magazine Mental Floss une idée fort scientifique et rigolote. Sauf que moi… je suis allée dans la pinède pas trop loin pour promener la puce et le chien, et j’ai ramassé, en plein hiver, LA SEULE cocotte de pin… Lisez la suite

Salade de thon aux pois chiches

J’ai eu envie récemment d’une salade aux pois chiches et au thon. Je vous dis que ces temps-ci, mijoteuse et légumineuses font bon ménage! J’ai fait la recette que j’ai dénichée (trouvée ici) dès le soir même. C’était un mélange de 2 pommers vertes, de plus de 500 ml de… Lisez la suite

Salade de chou rouge

Il y a de nombreuses années (bien avant l’Homme!), je faisais souvent de la salade de chou. Puis plus du tout. Dans le temps des fêtes des amis nous ont invités à souper, et ils avaient entre autres (car c’était un festin) fait une salade de chou rouge. Eh bien… Lisez la suite

Bébé verger

Je vous en ai glissé un mot quand l’ami Daniel (programmeur invincible et hors pair!) m’a permis de fêter mon retour ici et je vous ai promis d’en reparler en parlant d’Amiral. On avait un champ, nous. Et maintenant on a… un bébé verger! Ah on dirait une culture d’un… Lisez la suite

Compote de pommes

Quand on a des pommes, pommes, pommes, il faut faire quelque chose avec! (Ah oui, sauf si on a un super cellier où les conserver, gnagnagna, moi j’en n’ai pas.) Pour commencer, j’ai décidé de faire une compote toute simple, celle de la recette de Bernardin. Toute simple, sauf que… Lisez la suite