Maïs soufflé au miel

Autour du temps des fêtes je fais souvent mon espèce de cracker jack maison. Cette année j’avais plusieurs projets de biscuits… qui n’ont pas vu le jour. Pour raccourcir ma longue histoire, disons que j’ai deux enfants de cinq et un an, et que je continue de penser que je… Lisez la suite

Pain de blé entier aux raisins, miel et lait

Voulez-vous vraiment savoir ce qui s’est passé? Pendant des années, j’ai résisté à un achat. De livre. Puis j’ai cherché un autre livre, de jardinage, celui-là, et je l’ai trouvé vrrraiment pas cher… à côté de celui pour lequel je résistais. Et ma résistance a lâché, comme une digue ébréchée… Lisez la suite

Bagels sans pétrissage

Parfois, force m’est de l’avouer, je suis hautement influençable. (Je pense que c’est entièrement acceptable… parce que ça compense les [quelques rares, ahem] fois où je boque de façon plutôt absolue…) Pour le tofu, Chantal avait dû me picosser un peu et avait réussi à m’amadouer (elle a des pouvoirs… Lisez la suite

Carrés aux céréales

L’inspiration, en cuisine, vient vraiment de n’importe où et de n’importe quoi. J’ai fait ces carrés pour la première fois il y a quelques années, quand l’Homme et moi avions accumulé une réserve assez intense de céréales en forme de O. C’est que le Coco en a mangé, de ces… Lisez la suite

Muffins à… tout

Je cherchais une recette de muffins au son, à la noix de coco et aux cannberges. J’ai finalement trouvé une recette dont le titre était parfait, mais qui, en fait, ne contenait ni noix de coco ni vraiment de canneberges (bravo à l’expert en référencement qui m’a fait le coup,… Lisez la suite

Salade de chou rouge

Il y a de nombreuses années (bien avant l’Homme!), je faisais souvent de la salade de chou. Puis plus du tout. Dans le temps des fêtes des amis nous ont invités à souper, et ils avaient entre autres (car c’était un festin) fait une salade de chou rouge. Eh bien… Lisez la suite

Hoummos

Si j’ai fait du hoummos* récemment, c’est que quand j’ai dit à mon meilleur ami que ma fille adorait les légumineuses, il m’a répondu que sa fille aussi (elle a quatre mois et des poussières de plus que la mienne) et que pour du hoummos, elle allait jusqu’à… lécher son… Lisez la suite

Tous les matins il achetait ses petits pains au chocolat yaya yaya…

Du pain c’est bon et du chocolat c’est bon… donc du pain au chocolat c’est très très bon, non? C’est ce que je me suis dit en voyant la recette! Et c’est encore une recette de pain sans pétrissage dont on fait la pâte d’avance, comme je n’arrête pas de… Lisez la suite

Pâte à pain brioche et beignets

Toujours dans ma super pâte à pain sans pétrissage, une autre variante. Cette fois-ci, mon but était de faire une pâte sucrée pour les fêtes, et finalement je me suis laissée tenter par l’idée de beignets frits. Mais d’abord, préparer la pâte (au moins la veille)! Dans ce cas-ci prenez… Lisez la suite

Pain au granola

Chose promise par la Campagnarde, chose due et livrée! Une fois le granola maison (ou une variante personnelle puisqu’il pourrait facilement y en avoir mille), on peut l’utiliser pour faire du pain au granola. Un pain sans pétrissage encore une fois! Voici la recette pour la pâte, qui peut être… Lisez la suite

Granola maison

Jamais de la vie je n’aurais cru faire mon propre granola. Je n’avais jamais même pensé à la définition possible de granola, ni à ce qui pouvait entrer là-dedans, au fond. Là évidemment, je dois encaisser: si on me dit que je suis grano, pu trop le choix que d’admettre… Lisez la suite