Un melon avec ça?

Je lis au moins un livre par année sur le jardinage, l’horticulture, la permaculture, tout ça. Je viens de finir celui-ci, publié récemment, le Guide to Vegetable Gardening de Mother Earth News. Je prépare mon dixième potager campagnard, et je trouvais bon de choisir pour l’occasion un guide qui (re)partirait… Lisez la suite

Pâte de melon d’eau déshydraté

Pâte de melon d’eau déshydraté

Je vous ai parlé de ma mélasse de melon d’eau coloniale (c’est pas parce que je ne le savais pas que je ne m’en vanterai pas!) en disant simplement avec le jus… sans vous dire comment j’ai obtenu le jus. C’est très facile! Ce que je voulais (pour deux recettes… Lisez la suite

Mélasse (et vous ne devinerez pas la suite!)

Mélasse (et vous ne devinerez pas la suite!)

Bien avant mon sirop de sumac vinaigrier, cet été, j’ai transformé deux melons d’eau. J’en ai fait plusieurs choses dont je devrai vous reparler, mais avec le jus, je voulais faire un sirop de melon, en ajoutant simplement du sucre et en faisant bouillir. Ou en fait, ça n’a pas… Lisez la suite