Je vous ai parlé à quelques reprises de pain fait au robot boulanger (ou machine à pain), mais j’ai réalisé récemment que je ne vous ai jamais parlé du pain que je fais quelques fois par semaine pour les rôties, les sandwichs, bref les trucs bien ordinaires de tous les… Lisez la suite
Hier on parlait hoummos, et aujourd’hui on ajoute le pita qui va dessous! C’est pratiquement comme faire du naan, mais… au four! Encore une fois (hé oui, encore!), la base est la pâte à pain sans pétrissage qu’on garde au frigo. Ce jour-là je n’avais pas de pâte blanche mais… Lisez la suite
Du pain c’est bon et du chocolat c’est bon… donc du pain au chocolat c’est très très bon, non? C’est ce que je me suis dit en voyant la recette! Et c’est encore une recette de pain sans pétrissage dont on fait la pâte d’avance, comme je n’arrête pas de… Lisez la suite
Voici une variante du pain sans pétrissage. Oui, je sais, je fais comme une petite crise obsessive sur le pain… La recette, que j’ai faite pour varier un peu de notre ordinaire (j’ai toutes les misères du monde à ne pas écrire pain quotidien, ce qui ferait quand même de… Lisez la suite
Voici un pain fait (en théorie) avec le robot boulanger et du lait au lieu de l’eau. Voici, en fait, la version que je ne referai jamais, car je ne sais même pas comment je l’ai faite (après réflexion, je crois que la cause a été une interruption de courant).… Lisez la suite
Voici un pain tout simple à machine à pain. Il faut d’abord verser l’eau dans le bol du robot boulanger (ladite machine à pain), en couvrir la farine, saupoudrer de lait en poudre et des herbes et ensuite placer les autres ingrédiants chacun dans un coin, la levure au centre.… Lisez la suite
Toujours dans ma super pâte à pain sans pétrissage, une autre variante. Cette fois-ci, mon but était de faire une pâte sucrée pour les fêtes, et finalement je me suis laissée tenter par l’idée de beignets frits. Mais d’abord, préparer la pâte (au moins la veille)! Dans ce cas-ci prenez… Lisez la suite
Je suis parfois puriste au plan de la pomme de terre. Euh… c’est vrai. Une poutine pour moi c’est une poutine traditionnelle. Pas de gugusses dans les frites et le fromage sous la sauce. Même chose pour les pommes de terre autrement cuites: c’est récent que j’accepte de mélanger les… Lisez la suite
J’ai beau avoir l’habitude de la pâte à pain (même si ces temps-ci j’utilise surtout et beaucoup mon robot-boulanger), jamais je n’avais fait ma propre pâte à pizza. Depuis qu’on habite ici, cependant, la pizza commence à me manquer. La pizza facile à commander, qui goûte exactement ce à quoi… Lisez la suite
Chose promise par la Campagnarde, chose due et livrée! Une fois le granola maison (ou une variante personnelle puisqu’il pourrait facilement y en avoir mille), on peut l’utiliser pour faire du pain au granola. Un pain sans pétrissage encore une fois! Voici la recette pour la pâte, qui peut être… Lisez la suite
L’automne, c’est le retour du pain maison cuit presque chaque matin ici. Vous savez, le pain que je fais, en cinq minutes chaque fois, pas plus, sans aucun pétrissage? Mais oui, je vous en ai parlé et reparlé! Et bien on peut utiliser exactement la même pâte et obtenir un… Lisez la suite
Oui, je vous ai déjà parlé de pain au lait et de pain aux tomates séchées, mais c’est de la machine à pain, ça! Oui bon, ça donne du vrai pain si vous voulez, mais… Mais si je vous disais qu’il y a deux hurluberlus qui me proposent de faire… Lisez la suite
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