Pain de blé entier aux raisins, miel et lait

Voulez-vous vraiment savoir ce qui s’est passé? Pendant des années, j’ai résisté à un achat. De livre. Puis j’ai cherché un autre livre, de jardinage, celui-là, et je l’ai trouvé vrrraiment pas cher… à côté de celui pour lequel je résistais. Et ma résistance a lâché, comme une digue ébréchée… Lisez la suite

Gâteau au lait (ou petit-lait) chaud

Avec mes projets de fromage cet été je me suis retrouvée avec beaucoup de lactosérum (petit-lait) à utiliser. (On peut le composter, c’est bon, on peut l’utiliser au jardin, dilué avec la même quantité d’eau, mais avant cela je voulais qu’on le consomme en cuisine autant que possible — malgré… Lisez la suite

Crème glacée au dulce de leche

Si vous avez une sorbetière, vous allez rigoler tant il est simple de créer cette crème glacée au dulce de leche, une simple adaptation que j’ai faite un soir… par manque de crème! J’aurais pu aussi la faire au sirop d’érable (je l’ai fait plus tard!) en remplaçant le dulce… Lisez la suite

Café glacé, nouvelle stratégie

Voici ma nouvelle version du café glacé. Elle a l’avantage de régler le seul vrai pépin causé par notre décision de ne pas remplacer le défunt four à micro-ondes: elle permet de récupérer le café devenu froid. Pas pour le boire: pour le transformer en glaçons! (Vous pouvez d’ailleurs, quelques… Lisez la suite

Et pour accompagner le chili…

Que mangez-vous, vous, avec votre chili (végétarien ou pas)? Il y a trrrrrrès longtemps, quand j’étais étudiante (donc fauchée), j’ai découvert et adopté une recette vraiment facile (et pas chère) et polyvalente (froid, chaud: c’est toujours bon). Et mon chum de l’époque, lui, faisait un super bon chili (pas cher… Lisez la suite

Basbousa

C’est bien beau et bon, le gâteau au chocolat, mais… mais parfois on a un ami qui n’aime pas le chocolat (c’est vrai: mon meilleur ami n’aime pas le chocolat… mais je l’aime quand même, lui!) ou on cherche une saveur… comment dire? Plus adulte? Plus recherchée et subtile? En… Lisez la suite

Sac à gelée, version stéroïdée

Faites-vous de la gelée parfois? Ou si vous faites DE LA GELÉE? La question de la quantité est d’importance, voyez-vous. Vous la petite gelée une fois de temps en temps, un sac à gelée, c’est bien. Ça fait ce que ça doit faire. J’ai quelques sacs à gelée et un… Lisez la suite

Clafoutis?!

J’ai vu passer la recette dans le magazine Châtelaine, et j’ai accroché: patate douce et ail, miam! Mais… clafoutis? Le clafoutis est un dessert, une pâtisserie, un gâteau plat souvent aux cerises. Or on parle maintenant un peu partout de clafoutis salés… Hmmm. Je dirais quiche sans croûte, tout simplement,… Lisez la suite

Gaufres simplissimes

Le Coco a parlé de gaufres… et est parti à l’école, laissant traîner le vilain mot comme une chaussette qui traîne seule au milieu d’une pièce immaculée. Rien à faire: il me falait ramasser la chaussette. Faire des gaufres, donc. En me donnant comme raison (pas excuse: raison!) d’avoir une… Lisez la suite

Muffins à… tout

Je cherchais une recette de muffins au son, à la noix de coco et aux cannberges. J’ai finalement trouvé une recette dont le titre était parfait, mais qui, en fait, ne contenait ni noix de coco ni vraiment de canneberges (bravo à l’expert en référencement qui m’a fait le coup,… Lisez la suite

Gâteau à la vanille, pas d’oeuf en vue

Je vous ai parlé des variantes infinies qu’on peut faire avec un gâteau quatre quarts… mais cinq oeufs à la fois, c’est beaucoup, et surtout quand on souhaiterait faire trois de ces gâteaux à la fois (pour pas devoir en refaire un trois fois par semaine… reste à voir si… Lisez la suite

Mélange pour le lait au chocolat

Je suis peut-être maniaque, mais je commence à effacer de notre tableau qui sert de liste d’épicerie tout ce qu’on peut faire nous-même, peu importe l’effort à y mettre. Cette fois-ci, j’ai effacé Nesquick, la marque du mélange pour le lait au chocolat que l’ado espérait (quand je dis qu’il… Lisez la suite

Pas de gaspillage laitier

C’est terrible (terrible!), mais ça arrive: du lait qui surit au frigo (souvent une question de yogourt que je n’ai pas fait, faute de temps, alors que j’avais prévu et voulais le faire). Oh, à peine, suri mais trop pour donner envie de s’en servir un grand verre. On jette… Lisez la suite

Des muffins pour une bambine? Pas convaincue

À cause de leur caractère enrichi en fer, les céréales pour bébé/bambin devraient former une bonne portion de l’alimentation quotidienne des tout-petits jusqu’à deux ans. Or ma puce, qui se délecte d’un peu tout, de mon pâté chinois aux pommes de son chien (jusqu’aux croquettes du chien qui y passent… Lisez la suite

Canotier

Quand la Fromagerie de l’Isle-aux-Grues sort un nouveau fromage, vous pouvez être certains qu’aux quatre coins du Québec des membres de ma famille, des plus proches aux plus lointains, se garrochent vers leurs fromageries locales et le demandent et l’exigent. Voici le nouveau venu, le Canotier (à droite; à gauche… Lisez la suite

Fudge!

Rage de chocolat et aucune envie de commettre une erreur linguistique, ni en propageant un anglicisme ni en ajoutant une impropriété? (C’est la Saint-Valentin, après tout, et il faut veiller à ne pas manquer de chocolat et à ne pas commettre d’impair avec sa langue…) Il suffira de dire fudge… Lisez la suite

Constat parental (vous pouvez avoir raison même quand tout le monde vous dit le contraire)

Savez-vous ce que je vous montre sur la photo du billet d’aujourd’hui? Allez, devinez. Un biberon? Oui. Un biberon en verre, même, parce qu’une amie m’a dit que je pourrais laver les biberons en verre au lave-vaisselle et m’épargner une corvée. Donc j’en ai trouvés, des biberons en verre (chers).… Lisez la suite

Glaçage beurre et crème

Une petite recette de glaçage rapidocochonne! Tirée du livret de recettes/manuel de mon batteur sur socle et faite parce que ma mère m’a offert des machins trucs (je ne trouve pas de nom précisce sont des caissettes, c’est la Marmotte qui vient de me l’apprendre et elle a entièrement raison!)… Lisez la suite