Défi de février: le sel

Le mois allait filer sans que j’aie touché à mon défi de février. Pour février, le thème est la préservation avec du sel. Et là… Plusieurs écueils. D’abord, je rêve de citrons préservés dans le sel, à la marocaine, depuis plusieurs années, MAIS a) je n’ai toujours pas de citrons… Lisez la suite

Images d’automne

Savez-vous qu’en y pensant un peu je me rends compte que ça fait trente ans que je fais de la photo? Il y a trente ans, j’ai reçu un appareil (35 mm évidemment) en cadeau. C’était tout un événement (rien à voir avec ce que ça peut être maintenant pour… Lisez la suite

Soupe/ragoût aux patates, lentilles et pommes de terre

Ça vous arrive, vous, de modifier des recettes parce que vous avez lu non pas les mots qui y figuraient, mais ceux que vous vouliez y lire? (Dites oui, ça me soulagera un peu!) Dans cette recette (sa source, ici, que j’ai un peu modifiée), il y avait des pommes… Lisez la suite

Semis pour le potager 7.0

Cet hiver, la pièce que j’appelle une serre était en fouillis de rénos pas finies et je n’ai pas pu faire à ma tête et démarrer mon basilic et ma coriandre en décembre. J’avais même voulu avoir un petit potager intérieur cette année, mais notre chemin préhivernal avait été jonché… Lisez la suite

Potage de courgette… aux pois chiches

Même en été il y a des jours frisquets (vous râlez, je trippe en manches longues), des jours parfaits pour un potage plein de soleil. Et sinon, eh bien c’est pas grave: ce potage vient avec une variante froide. Mais qu’il fasse froid ou chaud, si vous croulez sous les… Lisez la suite

Salade de thon aux pois chiches

J’ai eu envie récemment d’une salade aux pois chiches et au thon. Je vous dis que ces temps-ci, mijoteuse et légumineuses font bon ménage! J’ai fait la recette que j’ai dénichée (trouvée ici) dès le soir même. C’était un mélange de 2 pommers vertes, de plus de 500 ml de… Lisez la suite

Ragoût de légumes à la marocaine

Je suis encore dans ma grande lancée pro-légumineuses. J’ai vu passer une recette qui m’a attiré l’appétit, et aussitôt vue aussitôt mijotée: car oui, on parle encor emijoteuse aujourd’hui. Alors la veille j’ai fait cuire plein de pois chiches à la mijoteuse. Combien n’a pas d’importance: tous mes surplus passent… Lisez la suite

Lentilles rouges et mijoteuse

Dans la vague légumineuses et mijoteuse, cette fois-ci on part au pays des épinards! Il suffit de tout combiner ce qui suit dans le bol de la mijoteuse et de cuire à puissance peu élevée pendant 6 à 7 heures (plus longtemps, comme j’ai fait, ça donne une bouillie très… Lisez la suite

Chana masala à la mijoteuse

Voilà un autre endroit que je voulais visiter en vous parlant de pois chiches à la mijoteuse l’autre jour! Que je sache, chana ce sont des pois chiches et masala veut dire mélange (désolée: je ne trouve plus l’URL d’où j’ai tiré cette recette…). Depuis qu’on m’a fait découvrir la… Lisez la suite

Salsa de mama

Chez nous quand j’ai grandi, la salsa, ça n’existait pas. J’ai connu la cuisine mexicaine (et Tex-Mex) plus tard, quand j’étudiais à l’université (dans le temps où ça coûtait moins cher, pas juste de droits de scolarité, mais pour me loger, manger, etc. J’ai pas envie de partir un débat… Lisez la suite

Semis du potager 4.0: cette fois-ci ça y est, j’ai la piqûre!

Cette année, étrangement, malgré la présence de la puce, je donne beaucoup d’attention à mes semis chéris (sur la photo, du basilic feuille de laitue). Je me suis lancée dans les fleurs (gaillardes et coréopsis entre autres) et j’ai tenté de partir plusieurs semences anciennes. Attention, je ne parle pas… Lisez la suite