Herbes salées

Après avoir été convaincue que j’en ai déjà parlé mille fois, j’ai fini par comprendre que je n’ai jamais vraiment parlé d’herbes salées. Ah pardon, d‘herbes-salées-du-bas-du-fleuve traditionnelles-selon-ma-moman! Je crois bien que chaque famille, chaque moman qui en fait, a sa recette, ses instructions et ses lubies côté herbes salées, et ma… Lisez la suite

Sirop de sumac vinaigrier

Voilà bien quatre ans que je cherche la meilleure façon (pour moi/nous) de transformer le sumac vinaigrier (dont j’ai un bosquet mâle, les femelles aux beaux fruits étant plus loin, heureusement pas trop proches de la route). Et là, enfin, j’ai réussi à arriver à un résultat qui me plaît,… Lisez la suite

Pain aux lentilles

Voici mon premier essai de pain de viande sans viande. J’ai trouvé la recette ici (en anglais), mais il m’a fallu plusieurs jours pour la réaliser… parce que j’oubliais de faire tremper mes lentilles la veille! L’idéal aurait été aussi d’avoir un restant de riz cuit, mais ça n’était pas… Lisez la suite