Pain au lait… aux canneberges et au chocolat

J’ai récemment refait mon pain au lait… car bébé oblige (entre autres…), la machine à pain a repris du service ici. Sauf que ces temps-ci, quelque chose en moi a fait clic… ou déclic: je me suis mise à improviser. J’avais envie d’un pain sucré: j’ai ajouté des canneberges séchées et des brisures de chocolat… et des épices aussi un peu! Et puis tant qu’à y être, j’ai remplacé une partie de la farine (un septième environ) par du son d’avoine. Et une autre fois, j’ai remplacé le sucre par de la cassonnade. Jusqu’à présent, mes inspirations donnent de bons résultats… quelque chose me dit que plus jamais une recette ne sera entièrement suivie — du moins la deuxième fois — ici! À suivre!

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7 réponses à Pain au lait… aux canneberges et au chocolat

  1. Louise dit :

    Salut Helene!

    Quelle bonne idée! Je vais sûrement essayer ta recette si je peux la faire en pétrissant la pâte moi-même. Je n’ai pas de machine à pain…

    Sinon, je vais te voler l’idée et l’appliquer à ma recette de pain au yogourt que je fais de temps à autre.

    Merci de partager et bonne fin de journée à toi et famille.

    Louise xoxo

    • vieux bandit dit :

      Je ne suis pas une pétrisseuse. Même mon vrai pain, je le fais sans pétrissage!

      Faut dire aussi que le coude douloureux est revenu aussitôt la grossesse terminée. C’est comme ça…

  2. Suivre une recette… c’est une compétence (transversale, j’ai des enfants à l’école 😉 ) que je ne possède pas.

    Salir une cuillère à mesurer? Que nenni! Faudrait la laver après.

    Conclusion… je ne peux jamais reproduire les plats qu’on voudrait retrouver pareils à eux-mêmes.
    Tant pis! J’assume.

    Bienvenue dans le merveilleux monde de  » l’à-peu-près »!

  3. La Marmotte dit :

    C’est bébé qui doit avoir hâte de manger en respirant la bonne odeur du pain chaud!

  4. vieux bandit dit :

    😉

    Réguler je peux, mais je me contente d’approuver le premier commentaire de chacun: les suivants sont acceptés automatiquement (ce que je pourrais changer au besoin, bien sûr, mais… ça n’a pas été nécessaire encore (ouf!)).

    Géographiquement, je suis en Mauricie mais au bord de Lanaudière. Pas si creu, mais suffit de s’éloigner de la 40 (ou de la 20 sur la rive sud, je présume) pour faire peur aux urbains! 😉

    Côté énergie… ma mère en a plus que moi (c’est terrible!)! 🙂

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