Gaufres au chocolat

Un matin d’automne grisailleux et friscounet, un Homme avec un rhume d’homme, un ado qui paresse au lit, une petite fille de bonne humeur… ça donne des idées aux mères et belles-mères campagnardes. Qu’est-ce qu’on pourrait donc préparer pour un déjeuner qui les surprendrait? Des gaufres, oui, parce que ça faisait longtemps. Des variantes? Inspirantes!

Voici donc la recette classique de Jehanne Benoît, adaptée (sans graisse végétale) et aux variantes proposées bien adoptées!

  • 475 ml de farine
  • 15 ml de levure chimique (poudre à pâte)
  • 2 ml de sel
Combiner ces ingrédients dans un bol.
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 300 ml de lait
Battre ces deux-là ensemble avant de les ajouter aux précédents.
  • 90 ml d’huile de canola
  • 2 blancs d’oeuf
Ajouter l’huile au mélange. Battre les blancs en neige avant de les incorporer. Ajouter ensuite mes deux variantes savoureuses (proposées dans le bouquin et combinées pour plus de saveur!):
  • 300 ml de poudre d’amandes
  • 45 ml de cacao

Ensuite bonne chance avec votre gaufrier! Hahahaha! Cette fois-ci, j’ai bien réussi (il vaut mieux ne pas trop mettre de pâte et commencer par le centre de chaque future gaufre), et j’en suis satisfaite (avant… l’Homme les cuisait, les gaufres, et voilà justement pourquoi ça faisait longtemps…!). On en remangera!

 

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