Chocolat chaud, mélange maison

Il est arrivé au mélange à chocolat chaud ce qui est arrivé au mélange à chocolat au lait: je me suis tannée de le voir sur la liste, lui aussi. Et je me suis dit que ça devait pouvoir se faire (je me suis d’abord dit que c’était la même chose que l’autre, mais non, car il est à base d’eau et pas de lait et que mes hommes insistent pour avoir deux sortes de poudre brune, allez comprendre). Et… oh que oui. J’ai trouvé une recette ici que j’ai aussitôt faite. Elle permet d’obtenir près de deux litres de mélange, alors pensez à un pot en conséquence. Le résultat, ici, c’est que je ne veux plus acheter de mélange en poudre tout fait: ça n’est jamais aussi bon que ce mélange maison!

  • 750 ml (3 tasses) de lait en poudre*
  • 500 ml (2 tasses) de sucre
  • 625 ml (1½ tasse) de cacao en poudre
  • 625 ml (1½ tasse) de chocolat blanc réduit en poudre**
  • 1,25 ml (¼ cuiller à thé) de sel

Ensuite, une fois tout ça bien mélangé, il suffit d’en diluer environ 60 ml (¼ tasse) dans une grande tasse avec de l’eau très chaude. Guimauves miniatures en option! Vous l’aurez peut-être deviné: ça donne un chocolat chaud démentiellement riche, avec le chocolat blanc. Un délice!

 

* J’en ai toujours, maintenant, car j’en mets dans le pain au robot-boulanger!

** J’ai utilisé un paquet de brisures de chocolat blanc, passé au robot culinaire, ce qui donnait un peu plus de 1 tasse.

 

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