Chai concentré

Je suis tombée un peu par hasard sur cette idée/recette (elle-même inspirée de celle-ci, et les deux en anglais), et je l’ai faite le jour même. Je vous donne les ingrédients ci-dessous, et vous pourrez vous aussi obtenir ensuite en cinq minutes (le temps de faire bouillir l’eau et de faire infuser le thé… disons dix en tout) un chaï fort savoureux (sans acheter de sachets de chaï préfait — puisque le chaï est un mélange de thé noir et d’épices, il est bien plus polyvalent d’avoir tout simplement du thé noir chez soi!). C’est tout simple!

1 boîte de lait concentré sucré
2 cuillers à thé de cannelle moulue
2 cuiller à thé de muscade moulue
1-2 cuiller(s) à thé de cardamome moulue
Une pincée de clou de girofle moulu (au goût)

La recette de départ parlait aussi de sucre, mais comme la recette qui s’en est inspirée et son auteure, j’ai estimé que le lait concentré sucré m’offrait tout le sucre requis (et j’ai eu raison pour mon goût). Bien mélanger et garder au réfrigérateur, puis mettre une cuillerée ou deux du mélange dans une tasse de thé noir, et le tour est joué!

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2 réponses à Chai concentré

  1. Je fais un truc semblable; je prépare le mix d’épices d’avance et on l’ajoute au thé. Ou au p’tit lait chaud!

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