Récemment, mes billets pourraient être répartis en deux catégories: inspirés par une idole, ou inspirés par une amie. Eh bien! On va faire une exception ce matin, et s’inspirer (vous allez voir, ce sera com-plè-te-ment di-ffé-rent!)… de la mère de mon amie (une autre fois je vous parlerai du bonheur… Lisez la suite
Gladys Langford. Il faut retenir ce nom. Non, je ne l’ai pas connue. Mais l’autre jour j’avais égaré sa recette de gâteau aux pommes extraordinaire et je l’ai facilement retrouvée parce que je me suis souvenue de son nom! (Oui bon j’avoue que maintenant il suffira de venir la chercher… Lisez la suite
Avec mes projets de fromage cet été je me suis retrouvée avec beaucoup de lactosérum (petit-lait) à utiliser. (On peut le composter, c’est bon, on peut l’utiliser au jardin, dilué avec la même quantité d’eau, mais avant cela je voulais qu’on le consomme en cuisine autant que possible — malgré… Lisez la suite
C’est la grossesse, je vous jure. Ces temps-ci je fais gâteau après gâteau, dessert après dessert. Et pas seulement ça. Pour ce gâteau décadent-là (source), j’ai utilisé les carottes de mon potager (rien de meilleur), mon yogourt maison… et mon fromage à la crème maison (grand succès dont je devrai… Lisez la suite
Poursuivant courageusement (n’est-ce pas…) mon projet de ne pas laisser le moule à cheminée complètement inutilisé à jamais (projet commencé avec de l’alcool et du chocolat…), j’ai voulu, pour Pâques (ou autour de…), faire (et manger, surtout manger…) un gâteau. À quoi?, a tout de suite demandé la Puce… répondant… Lisez la suite
Les fêtes et moi, ça fait deux. Pour l’anniversaire de mon Homme, j’ai encore un petit rappel par courriel, et cette année j’ai trouvé ça un peu ridicule quand je l’ai reçu… ce qui ne m’a pas empêchée de me frapper le front avec la paume quand j’ai réalisé le… Lisez la suite
C’est bien beau et bon, le gâteau au chocolat, mais… mais parfois on a un ami qui n’aime pas le chocolat (c’est vrai: mon meilleur ami n’aime pas le chocolat… mais je l’aime quand même, lui!) ou on cherche une saveur… comment dire? Plus adulte? Plus recherchée et subtile? En… Lisez la suite
Le deuxième anniversaire de ma fille tombait un mardi. Un mardi où il pleuvait… du boulot. J’avais prévu un gros gâteau… mais le temps m’a filé entre les doigts. En plus, ma fille n’en a que pour le gâteau aux courgettes, comme je l’ai appris plus tard quand elle a… Lisez la suite
Parmi les Campagnards, pas un (de plus de deux ans, car ici c’est pas une démocratie totale et les moins de deux ans n’ont pas droit à tous les biscuits) n’hésite devant un biscuit à l’avoine. Oui, bon, eux c’est pour les manger qu’ils n’hésitent pas, mais moi c’est aussi… Lisez la suite
Je vous ai parlé des variantes infinies qu’on peut faire avec un gâteau quatre quarts… mais cinq oeufs à la fois, c’est beaucoup, et surtout quand on souhaiterait faire trois de ces gâteaux à la fois (pour pas devoir en refaire un trois fois par semaine… reste à voir si… Lisez la suite
Je reviens sur le fameux gâteau quatre quarts dont je vous avais parlé (en version lime et pavot) déjà. Pour plusieurs raisons! D’abord, je confirme que mon batteur sur socle a changé ma vie. Bien battre (mais vraiment bien!) le beurre fondu (250 ml) et le sucre (aussi) au départ,… Lisez la suite
Eh bien voilà: la réponse à la question d’hier, que faire avec du pain au chocolat qu’on finit par trouver décevant comme pain et qui n’est pas malgré les odeurs et apparences un gâteau? Du pouding au pain chocolaté! J’ai repris la recette de Mme Benoît, dont je vous ai… Lisez la suite
Quand j’ai parlé de gâteau au fromage, l’amie Lyne a partagé avec nous (dans les commentaires du billet en lien) la recette qui suit, que je partage plus officiellement* à mon tour. Je l’ai réalisée en quelques minutes à peine trois instants après avoir vu le commentaire de Lyne apparaître,… Lisez la suite
Je ne voulais rien savoir de Noël cette année, mais quelques jours avant la date fatidique, regardant mon batteur sur socle, l’entendant m’appeler, j’ai craqué. Comme il y a deux ans, j’ai fait moult versions de biscuits frigidaire. Pour la base, j’ai pris la recette que donnait cette année Châtelaine.… Lisez la suite
Concours de circonstances… des amis chez qui on soupait nous ont servi du gâteau au fromage pour le dessert et je me suis dit qu’il y avait longtemps que… Et comme j’ai maintenant un super batteur sur socle (la grande vedette de Noël 2012 dans les chaumières, y faut crère…),… Lisez la suite
L’autre jour, comble de malheur et triple désastre (je ne suis jamais outrageusement exagérante, je ne vois pas de quoi vous parlez), il n’y avait plus l’ombre d’un oeuf dans la maison, et plus la moindre petite miette de dessert non plus (ah là tout d’un coup votre compassion rebondit,… Lisez la suite
Si je n’ai pas d’envies trop bizarres avec la grossesse, j’ai quand même développé un certain attrait pour les desserts (pas que je n’aimais pas avant, mais je n’y tenais pas autant!). Or un soir récent j’ai eu une envie soudaine de pain doré. Et puis non, que je me… Lisez la suite
Y a des jours où tout va un peu croche. Pas mal, non, juste… un peu de travers. Et quand ça tombe sur une journée où je déborde d’énergie, ça peut finir par faire beaucoup de trucs un peu croches. Ça m’est arrivé récemment: je me rends compte que je… Lisez la suite
Je ne suis pas très forte sur les desserts, dans le sens qu’un repas ne doit en aucune façon se terminer obligatoirement sur une note sucrée. Par contre, je suis une grignoteuse. De soirée, exclusivement. Donc oublions le dessert systématique, mais ayons à portée de la main de tendres bouchées… Lisez la suite
J’aime les recettes toutes simples. Un gâteau avec six ingrédients? Parfait! Oui bon, on l’appelle gâteau quatre quarts, mais suivez-moi, vous verrez que mes deux ingrédients de plus en valent le coup. Je me suis inspirée de cette recette… mais ce n’est pas parce que j’aime la simplicité que je… Lisez la suite
Ma super méthode (faillible, très faillible!) pour dénicher une recette pourrait bien être baptisée suivons le premier lien proposé par Google. Oui bon, pour l’effort on repassera, mais pour la paresse, ça va! J’ai eu envie de faire des cupcakes… Un instant, on arrête tout. Cupcakes, tu dis, campagnarde? Mais,… Lisez la suite
J’ai bien aimé faire les biscuits au sésame. Aussi, quand j’ai vu les biscuits frigidaire croustillants dans le Châtelaine de décembre, je me suis dit, tiens, pourquoi pas? La recette générale parlait de citron, les variantes de chocolat, d’orange confite et de pacanes. Moi? J’ai lu variantes et je me… Lisez la suite
Y a eu des périodes dans mon passé où je dénichais en ligne des recettes, que je colligeais dans des cahiers pour référence future. Récemment je cherchais autre chose, et j’ai retrouvé cette recette, jamais essayée. Et moi, les graines de sésame, j’aime ça! Et les recettes toutes simples… aussi!… Lisez la suite
Je vous ai déjà parlé des gâteaux aux courgettes de ma mère et de mon expérience coloc-y-a-le-feu-dans-le-four. Mais, je vous le dis, je suis réformée, et depuis que le toît au-dessus de notre tête nous appartient, je tiens d’autant plus à ne pas allumer un feu de courgettesd’huile. Je m’aventure… Lisez la suite
Toute ma vie a été ponctuée d’un classique familial, le fameux gâteau aux zucchinis de ma maman. Encore aujourd’hui, elle nous en offre souvent, et quand on part en voyage j’en ai souvent un près de moi, que je donne à pleines bouchées à l’Homme conduisant (ce qui évite les… Lisez la suite
