Biscuits à l’avoine, au chia, aux graines de chanvre et à la noix de coco

café, biscuits

(Et aux brisures de chocolat, tiens!) Voici comment j’ai réussi à faire manger des biscuits presque santé (bon, ils sont sucrés, là, mais ils sont aussi plein de bonnes choses!) à mes enfants. De gros biscuits style galette, et dont l’odeur me rappelle les galettes à l’avoine que faisait ma… Lisez la suite

Biscuits au chocolat moelleux

Quand ma fille dit «biscuits au chcocolat», c’est de ceux-ci qu’elle parle. Sert à rien de lui refiler autre chose: elle s’attend à des biscuits double chocolat faits maison et très moelleux. Idéalement avec elle aux commandes du batteur sur socle et du versage de chaque ingrédient dans le bol.… Lisez la suite

Gâteau au lait (ou petit-lait) chaud

Avec mes projets de fromage cet été je me suis retrouvée avec beaucoup de lactosérum (petit-lait) à utiliser. (On peut le composter, c’est bon, on peut l’utiliser au jardin, dilué avec la même quantité d’eau, mais avant cela je voulais qu’on le consomme en cuisine autant que possible — malgré… Lisez la suite

Gâteau aux carottes, glaçage au fromage à la crème décadent

C’est la grossesse, je vous jure. Ces temps-ci je fais gâteau après gâteau, dessert après dessert. Et pas seulement ça. Pour ce gâteau décadent-là (source), j’ai utilisé les carottes de mon potager (rien de meilleur), mon yogourt maison… et mon fromage à la crème maison (grand succès dont je devrai… Lisez la suite

Gâteau au citron

Poursuivant courageusement (n’est-ce pas…) mon projet de ne pas laisser le moule à cheminée complètement inutilisé à jamais (projet commencé avec de l’alcool et du chocolat…), j’ai voulu, pour Pâques (ou autour de…), faire (et manger, surtout manger…) un gâteau. À quoi?, a tout de suite demandé la Puce… répondant… Lisez la suite

Gâteau chocolat et Guinness

Les fêtes et moi, ça fait deux. Pour l’anniversaire de mon Homme, j’ai encore un petit rappel par courriel, et cette année j’ai trouvé ça un peu ridicule quand je l’ai reçu… ce qui ne m’a pas empêchée de me frapper le front avec la paume quand j’ai réalisé le… Lisez la suite

Nutella maison: premier essai… et deuxième aussi

Nutella maison: premier essai… et deuxième aussi

Il y avait dans le garde-manger deux pots de Nutella é-nor-mes (bonjour Costco…) quand j’ai lu Last chance to see de Mark Carwardine et Stephen Fry (oui, je lis le gros livre au lieu d’écouter le documentaire; si ça vous surprend vraiment, vous débarquez ici: je vous souhaite la bienvenue!).… Lisez la suite

Carrés aux céréales

Carrés aux céréales

L’inspiration, en cuisine, vient vraiment de n’importe où et de n’importe quoi. J’ai fait ces carrés pour la première fois il y a quelques années, quand l’Homme et moi avions accumulé une réserve assez intense de céréales en forme de O. C’est que le Coco en a mangé, de ces… Lisez la suite

Carrés à la crème d’agrumes

Alors bon, me voilà avec de nombreux pots plein de crème d’agrumes. Qu’en faire? Eh bien, comme je suis dans une lancée en forme de carrés, pourquoi ne pas continuer? Comme toujours je vous donne ma source (c’est ici). Je dois dire cependant que plus ça va, moins je suis… Lisez la suite

Crème d’agrumes

Il m’arrive de faire preuve d’irrationnalité absolue. Parfois, une recette m’attire… par sa beauté. Ou le défi qu’elle représente. Ou… sa beauté. Cette crème* d’agrumes… non mais vous avez vu cette crème d’agrumes? Une couleur, une texture qui parlent de soleil! Et mettre des oeufs en conserve, des oeufs! Et… Lisez la suite

Bonbons gélatine… spéciaux!

Il était une fois un projet pour l’Halloween qui ne s’est pas réalisé à temps (et puis j’ai pas de moule qui soit pertinent pour ce thème-là, moi!). Il s’agissait de bonbons phosphorescents… ou presque! Ils ne brillent pas dans le noir, ces bonbons gélatine, mais ils luisent sur la… Lisez la suite

Carrés à la confiture

Faire des conserves (canner, pour les intimes), j’aime ça. Des petites fraises de juin (ou pire, des pissenlits de mai) aux dernières récoltes, je suis souvent aperçue derrière un nuage de vapeur, heureuse entre les pots et le fourneau. Et j’aime faire des confitures. Pourquoi pas? C’est coloré, sucré, savoureux.… Lisez la suite