Bonbons de cantaloup

Une petite douceur fruitée qui fond dans la bouche. Étonnement garanti! (Déshydrateur requis!)

Il suffit de couper en cubes d’environ 2 cm de côté la chair d’un cantaloup. Ensuite, on trempe un côté de chaque cube dans un mélange de sucre et de gingembre (180 ml de sucre et 5 à 15 ml de gingembre en poudre, au goût — réduisez les quantités de moitié si vous détestez gaspiller et n’avez pas l’intention de faire avec le reste un sirop au gingembre), et on place sur un plateau du déshydrateur, côté trempé vers le haut, avant de déshydrater à 135 degrés (110 pour les crudivores).

140729 159C’est tout! Ça donne des petits morceaux un peu durs, brunis, qui n’attirent pas tant que ça… jusqu’à ce qu’on y goûte!
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