Bananes déshydratées

Z’avez déjà regardé les ingrédients des bananes déshydratées du commerce? Souvent il y a du sucre ajouté et de l’huile. Z’avez déjà jeté (composté) une banane noircie? (Ou, selon ma variante, de la mettreau congélateur dans le but d’en faire un jour un pain aux bananes, puis de la composter une fois ladite banane transformée en truc peu ragoûtant et gluant dans le congélateur?)

Moi? J’ai jamais aimé les bananes déshydratées du commerce. En fait j’ai jamais aimé les trucs qui goûtent supposément les bananes sans en être (je crois que c’est relié aux tentatives de saveur de banane des antibiotiques de mon enfance: ou-a-che! Les compagnies pharmaceutiques devraient arrêter de faire semblant qu’un médicament peut avoir bon goût; en tout cas moi je préfère avaler un truc infect que de me faire dire que ça va goûter pas si mal pour trouver ça plus qu’infect! Et ma fille semble d’accord: où trouver du Tempra/Tylenol pour elle qui goûte le médicament au lieu de la dégoûter à jamais des cerises, du raisin ou de la banane? Jusqu’à maintenant elle et moi préférons vivre les symptômes plutôt que de traverser la crise du c’est-dégueulasse-j’en-veux-pas/oui-je-sais-ma-puce-je-suis-bien-d’accord…). Et je n’aime pas particulièrement les bananes fraîches trop mûres. Mais je n’ai jamais non plus aimé gaspiller des aliments. Et j’ai maintenant une solution vraiment parfaite: je déshydrate mes bananes noircies, qui ont déjà relâché tous leurs sucres et qui deviennent de vrais bonbons! Et c’est tout simple: on pèle, on tranche, on déshydrate (avec mon Excalibur il faut quand même y mettre plus d’une nuit, mais ça vaut la peine!). Pas besoin d’huile: ça colle un peu aux feuilles ajourées, mais pas assez pour justifier une lubrification qui serait ensuite consommée. Ensuite? On laisse bien à la vue et… ça disparaît! L’Homme, le Coco et moi: tous coupables, tous gloutons!

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11 réponses à Bananes déshydratées

  1. Oh que oui que j’ai regardé la liste des ingrédients! C’est pour ça que je n’en achète pas. C’est pourtant un truc que les enfants aiment. Mais justement, quand ils me supplient…. je les fais carrément au four, avec un peu de citron.

  2. Catherine dit :

    Je suis contente de voir que ton site n’est plus « hacked by baypars »!

    J’ai une question. Combien de plateau as-tu pour ton excalibur? Je pensais en acheter un 4 plateaux, mais j’ai peur que ça soir trop peu…

    • vieux bandit dit :

      C’est encore Daniel (Lalonde) qui m’a sauvée!!

      J’ai neuf plateaux et je trouve ça bien pratique, parce qu’il m’arrive de placer des trucs plus gros (p.ex. des inflorescence de sumac vinaigrier) sur un plateau, et alors je peux simplement ne pas mettre celui qui va au-dessus. Mais c’est sûr que c’est une difficile décision: comment savoir comment on va l’utiliser, alors qu’on n’en a pas et que l’usage croit… avec l’usage? 🙂

      _____

      Et petit avis général que m’inspire le virus de l’autre fois et cette attaque-là: si jamais vous avez une dent contre moi, ayez au moins le courage de m’attaquer en face. Les lâches, y a rien d eplus méprisable.

      • Catherine dit :

        Merci de ta réponse. Ça m’éclaire un peu! =)

        • vieux bandit dit :

          C’est pas évident quand j’y pense: d’un côté, je ne veux pas gaspiller et avoir trop gros/puissant pour rien, mais de l’autre… je fais rarement des choses en petite quantité (mettons que j’achète une manne de tomates italiennes… je pense que j’aimerais mieux toutes les couper et les faire déshydrater à la fois que le faire en deux opérations. Mais… ça dépend tellement de ma réalité à ce moment-là!).

          Ils devraient offrir des modèles empilables/modulaires, pour faire passer deux 4 plateaux à un 8 plateaux, etc.! (Allez, Excalibur, payez-moi pour cette idée géniale!)
          🙂

          Le modèle à 9 plateaux ne venait pas avec 9 feuilles flex, mais j’en ai achetées après. Pour les fines herbes, j’ai trouvé ça pratique, car sinon elle passent parfois à travers. (Mais là faut pas faire comme moi et brûler ses feuilles flex sur la cuisinière en allumant le mauvais rond par erreur… Je vais devoir en racheter, misère!)

          • Catherine dit :

            J’ai l’impression que j’aimerais mieux avoir 9 plateaux, mais mes finances me disent que j’aimerais mieux un 4 plateaux. Considérant que c’est un cadeau de Noël de la part de mon copain , je ne sais pas trop quoi faire (oui, je magasine mon cadeau de Noël moi-même, le copain est peu intéressé par le magasinage, mais c’est son idée cadeau, donc c’est bien correct!).

            J’ai vu un 4 plateaux à vendre sur craigslist pour légèrement moins cher que le prix neuf (50$ de moins); je ne sais pas si c’est une excellente idée. Ahh, c’est compliqué d’acheter (magasiner) ça!

            La seule chose qui est certaine, c’est que ça sera un excalibur.

            • Catherine dit :

              Bref, merci pour tes commentaires. Ça m’aide dans ma difficile réflexion.

              • vieux bandit dit :

                🙂

                Je te souhaite de déniche rla perle rare: un 9 plateaux pas cher pas cher! (et magasiner soi-même, je vois pas le problème! Y a sur ma table de cuisine un rutilant cadeau que l’Homme m’a offert… et c’était plus des indices subtils que je laissais mais plutôt un REGARDE Y EST EN MÉGA-SPÉCIAL ET PROTÉGEZ-VOUS A DIT QU’À MONS DE X$ ON PEUT SAUTER DESSUS ET FAIRE UNE BONNE AFFAIRE! 🙂

                Héhé! (Ah mais il a choisi… la couleur! 🙂

                • Catherine dit :

                  Je sens que c’est ce que nous allons faire. Attendre le 9 plateaux pas cher!

                  Je lui ai subtilement indiqué qu’une yaourtière serait un choix moins cher et plus avantageux pour notre situation (nous consommons à deux 3,25 kg de yogourt par semaine!).

                  Et, c’est je suis bien contente de savoir que je ne suis pas la seule à magasiner mes cadeaux! Héhé!

  3. Ping :Biscuits bananavoine - Les campagnonades

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